Bahan-bahan:
1 ekor ayam
2 biji bawang merah | untuk merebus
½ sudu teh serbuk kunyit | “
5 ulas bawang putih | dikisar
10 biji bawang merah | dikisar
7 cm halia
3 batang serai | dititik
5 sudu makan minyak
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
2 sudu teh serbuk ketumbar
150gm kismis
10 biji cili kering
300ml santan pekat - kakcu kurangkan santan
Garam secukup rasa
3 sudu madu
Cara memasak:
1 Ayam seekor direbus dengan dimasukkan bawang dan serbuk kunyit.Apabila masak toskan ayam.
2.Panaskan minyak yang agak di dalam kuali dan goreng hingga kekuningan. Atau panggang ayam dlm oven dgn suhu 180 darjah selama 1 jam.
3.Untuk menyediakan kuah :Panaskan minyak masak di dalam kuali.Tumis semua bahan-bahan kisar dan serai hingga naik bau.
4.Masukkan serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar.Kacau hingga wangi.
5.Masukkan santan dan kismis yang telah dikisar masak hingga agak pekat.Tambahkan madu dan garam secukup rasa.
6.Hidangkan dan hiaskan dalam pinggan mengikut kretiviti anda.
NOTE: Anda boleh copy resepi anda anda dengan syarat meletakkan sumber dari sini. Dan tolong klik iklan2 dari nuffnang
No comments:
Post a Comment