CikyanZone

RESEPI ASAM PEDAS IKAN KELI

BAHAN-BAHAN:

2 ekor ikan keli  hendaklah dipotong tiga

500 ml air asam jawa

1 kuntum bunga kantan  

Minyak untuk menumis

6 batang bendi kecil

BAHAN UNTUK DIKISAR

3 tangkai cili merah

2 batang serai

2.5 cm lengkuas

6 ulas bawang merah

2.5 cm kunyit hidup

10 tangkai cili kering dikisar secara berasingan

Sedikit belacan

Garam dan gula secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1.       Minyak dipanaskan dalam periuk dan tumis bahan-bahan yang di kisar hingga terbit minyak dannaik bau.

2.       Masukkan air asam jawa,  ikan, gula dan garam secukup rasa, tunggu hingga mendidih.

3.       Seterusnya  masukkan  bunga kantan. Apabila kuah mula mendidih masukkan kacang bendi dan kacau. Biarkan  hingga lima hingga 8 minit. Tutup periuk dan padamkan api.

SEKIAN,,, SELAMAT MENCUBA