BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan keli hendaklah dipotong tiga
500 ml air asam jawa
1 kuntum bunga kantan
Minyak untuk menumis
6 batang bendi kecil
BAHAN UNTUK DIKISAR
3 tangkai cili merah
2 batang serai
2.5 cm lengkuas
6 ulas bawang merah
2.5 cm kunyit hidup
10 tangkai cili kering dikisar
secara berasingan
Sedikit belacan
Garam dan gula secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
1. Minyak
dipanaskan dalam periuk dan tumis bahan-bahan yang di kisar hingga terbit
minyak dannaik bau.
2. Masukkan
air asam jawa, ikan, gula dan garam
secukup rasa, tunggu hingga mendidih.
3. Seterusnya
masukkan bunga kantan. Apabila kuah mula mendidih masukkan kacang bendi dan kacau. Biarkan hingga lima hingga 8 minit. Tutup periuk dan padamkan
api.
SEKIAN,,,
SELAMAT MENCUBA
